سبزی خالواش
ژانویه 30, 2021برنج علی کاظمی گیلان
فوریه 4, 2021سبزی دلال (دلار / درار)
88,000 تومان – 129,000 تومان
وقتی سبزی های نعناع، چوچاق، خالواش و نمک با هم ساییده بشن سبزی دَلال (دَلار، دَرار، نمک سبز) درست میشه. درار یه طعم دهنده معطر و شوره که ریختنش در غذا، نوشیدنی یا خوردنش با میوه باعث میشه طعم نمکی و عطر خوبی به غذا یا نوشیدنی شما اضافه بشه. دلال رو میشه داخل انواع ماست و دوغ، انواع میوه های ترش مثل کیوی، پرتقال، آلوچه (گوجه سبز)، توت فرنگی، انواع نوشیدنی سرد مثل لیموناد، موهیتو، آبغوره، آب پرتقال و … ریخت و از مزه خوبی که میده لذت برد.
این دلار در سال 1402 به دست خانم های روستای سقالکسار درست شده.
“ارسال رایگان برای سبدهای خرید بالای 700 هزار تومان”
⇓ لطفا وزن محصول را انتخاب کنید ⇓
تفاوت دلال / دلار عطر گیلان با سایر درارها
سبزیجات معطر ما ارگانیکه و طی فرایند رشد بهشون آفتکش زده نشده. این سبزی ها در باغچه های خانم های روستایی پرورش پیدا کردن و با آب سالم و تمیز آبیاری شدن یا اینکه خودرو و طبیعی رشد کردن و فقط چیده شدن.
با خرید سبزی دلال مستقیم از تولید کننده روستایی علاوه بر اینکه دلار محلی، خالص و با کیفیت بدست میارین، از مشاغل خانگی و کوچک روستایی حمایت می کنین و باعث تداوم تولید محصول با کیفیت و انگیزه گرفتن تولید کننده های کوچک می شین.
مدت زمان و نحوه نگهداری دلال
این چاشنی شمالی از سبزی های تازه تهیه میشه. به همین دلیل ممکنه فاسد بشه و کپک بزنه. اگه در شرایط ایده آل نگهداری بشه تا مدت زمان 2 سال سالم و قابل مصرف می مونه.
بهترین ظرف برای نگهداری از دلال، ظرف شیشه ای در بسته و بهترین مکان برای نگهداری یخچال هست. گرما و ظرف پلاستیکی یکی از عوامل اصلی خرابی سبزی دلار هست. خنک نگه داشتنش باعث میشه تا مدت زمان طولانی تری سالم بمونه.
بعضی افراد داخل فریزر میذارنش که هرچند باعث میشه سالم بمونه، اما عطر و طعمش کم میشه و کیفیتش رو از دست میده. توصیه می کنیم این کار رو انجام ندین. حتی در یخچال هم به مدت 1 سال طعم و مزه ش حفظ میشه. بعد از این مدت با اینکه سالمه ولی کیفیت لازم رو نداره.
اشتباهات رایج در مصرف دلال
زمانی که سبزی دلال داخل یخچال قرار بگیره، ممکنه نمک داخلش به حالت بلور در بیاد. بعضی افراد به اشتباه تصور می کنن که کپک زده، در صورتی که نمک های ساییده شده با سبزی با قرار گرفتن در سرما دوباره به حالت بلوری بر می گردن و در این حالت کاملا قابل مصرف هست.
بعضی افراد علاقه دارن این چاشنی بی نمک باشه تا بتونن به مقدار خیلی زیاد مصرف کنن. درار بدون نمک یا کم نمک دلار نیست بلکه مقداری سبزی ساییده شده هست که خیلی زود فاسد میشه. این چاشنی برای ماندگاری احتیاج به نمک داره. چه در زمان قدیم که یخچال نبود چه الان، اگه بهش نمک نزنن خیلی زود کپک می زنه. باید مقدار کمی با ماست، دوغ، میوه و … مصرف بشه تا فقط عطر و مزه این خوراکی ها رو بهتر کنه. از این چاشنی نباید به عنوان خوراکی اصلی استفاده بشه. (نباید برای یک کاسه ماست از یک قاشق غذاخوری یا بیشتر دلال استفاده بشه)
این سبزی دلار رو کی تولید کرده؟
این سبزی دلار رو رقیه خانم با کمک خانم های روستا در سقالکسار تولید کردن. برای آشنایی با ایشون و روش کارشون به بخش کشاورزهای سایتمون مراجعه کنید.
قیمت سبزی دلال
قیمت سبزی دلال فروشگاه اینترنتی عطر گیلان 88 هزار تومان برای بسته های 350 گرمی و 176 هزار تومان (با تخفیف 153 هزار تومان) برای بسته های 700 گرمی هست.
خرید سبزی دلال
اگه میخواین سبزی دلال با کیفیت رو بخرین می تونین روی دکمه “افزودن به سبد خرید” بزنین. ما در سریع ترین زمان ممکن در هر جای ایران که باشین محصول رو با پست پیشتاز براتون می فرستیم.
مائده –
سلام بخواین ارسال کنین استان فارس فسا ،و شیراز ، تو راه خراب نمیشه تو یخچال نیست و هوا گرمه؟
شایان فدوی –
سلام خیر خراب نمیشه. ما 2 ساله بهار، تابستون دلال ارسال می کنیم مناطق مختلف خراب نشده.
شکوفه ابراهیمی –
واقعا خوشمزه بود فقط میتونست خوش نمک تر باشه ولی به طور کلی عالی بود.
homa –
میشه از دلال برای داخل شکم ماهی استفاده کرد؟
شایان فدوی –
سبزی داخل ماهی شکم پر دلار نیست. ترکیب سبزی های این غذا مشابه مرغ شکم پر هست که می تونید در وبلاگ ببینید. اما اینکه میشه از سبزی دلار داخل شکم ماهی استفاده کرد یا نه رو باید بگم این کار در گیلان مرسوم نیست و به دلیل شور بودن سبزی دلال احتمال اینکه ماهی شکم پر شما خوشمزه بشه کمه. مگر اینکه مقدار کمی فقط برای عطر گرفتن روی گوشت ماهی مالیده بشه در این صورت شاید ماهی خوشمزه بشه. توصیه می کنم از ترکیب سبزی رسپی اصیل ماهی شکم پر استفاده کنید.
هادی –
بسیار خوش عطر و خوشمزه بود. ممنون برای ارسال سریع.