سبزی دلال (دلار / درار)

تفاوت دلال / دلار عطر گیلان با سایر درارها

سبزیجات معطر ما ارگانیکه و طی فرایند رشد بهشون آفتکش زده نشده. این سبزی ها در باغچه های خانم های روستایی پرورش پیدا کردن و با آب سالم و تمیز آبیاری شدن یا اینکه خودرو و طبیعی رشد کردن و فقط چیده شدن.
با خرید سبزی دلال مستقیم از تولید کننده روستایی علاوه بر اینکه دلار محلی، خالص و با کیفیت بدست میارین، از مشاغل خانگی و کوچک روستایی حمایت می کنین و باعث تداوم تولید محصول با کیفیت و انگیزه گرفتن تولید کننده های کوچک می شین.

مدت زمان و نحوه نگهداری دلال

این چاشنی شمالی از سبزی های تازه تهیه میشه. به همین دلیل ممکنه فاسد بشه و کپک بزنه. اگه در شرایط ایده آل نگهداری بشه تا مدت زمان 2 سال سالم و قابل مصرف می مونه.
بهترین ظرف برای نگهداری از دلال، ظرف شیشه ای در بسته و بهترین مکان برای نگهداری یخچال هست. گرما و ظرف پلاستیکی یکی از عوامل اصلی خرابی سبزی دلار هست. خنک نگه داشتنش باعث میشه تا مدت زمان طولانی تری سالم بمونه.
بعضی افراد داخل فریزر میذارنش که هرچند باعث میشه سالم بمونه، اما عطر و طعمش کم میشه و کیفیتش رو از دست میده. توصیه می کنیم این کار رو انجام ندین. حتی در یخچال هم به مدت 1 سال طعم و مزه ش حفظ میشه. بعد از این مدت با اینکه سالمه ولی کیفیت لازم رو نداره.

اشتباهات رایج در مصرف دلال

زمانی که سبزی دلال داخل یخچال قرار بگیره، ممکنه نمک داخلش به حالت بلور در بیاد. بعضی افراد به اشتباه تصور می کنن که کپک زده، در صورتی که نمک های ساییده شده با سبزی با قرار گرفتن در سرما دوباره به حالت بلوری بر می گردن و در این حالت کاملا قابل مصرف هست.
بعضی افراد علاقه دارن این چاشنی بی نمک باشه تا بتونن به مقدار خیلی زیاد مصرف کنن. درار بدون نمک یا کم نمک دلار نیست بلکه مقداری سبزی ساییده شده هست که خیلی زود فاسد میشه. این چاشنی برای ماندگاری احتیاج به نمک داره. چه در زمان قدیم که یخچال نبود چه الان، اگه بهش نمک نزنن خیلی زود کپک می زنه. باید مقدار کمی با ماست، دوغ، میوه و … مصرف بشه تا فقط عطر و مزه این خوراکی ها رو بهتر کنه. از این چاشنی نباید به عنوان خوراکی اصلی استفاده بشه. (نباید برای یک کاسه ماست از یک قاشق غذاخوری یا بیشتر دلال استفاده بشه)

این سبزی دلار رو کی تولید کرده؟

این سبزی دلار رو رقیه خانم با کمک خانم های روستا در سقالکسار تولید کردن. برای آشنایی با ایشون و روش کارشون به بخش کشاورزهای سایتمون مراجعه کنید.

قیمت سبزی دلال

قیمت سبزی دلال فروشگاه اینترنتی عطر گیلان 36 هزار تومان برای بسته های 400 گرمی و 63 هزار تومان برای بسته های 700 گرمی هست.

خرید سبزی دلال

اگه میخواین سبزی دلال با کیفیت رو بخرین می تونین روی دکمه “افزودن به سبد خرید” بزنین. ما در سریع ترین زمان ممکن در هر جای ایران که باشین محصول رو با پست پیشتاز براتون می فرستیم.