عسل جنگل با موم گیلان (برداشت بهاره 1402)
آگوست 10, 2020نعناع خشک
آگوست 11, 2020روغن زیتون بکر رودبار
275,000 تومان – 550,000 تومان
روغن زیتون بکر رودبار روغنیه که با پرس سرد گرفته شده و اسیدیته و پراکسید پایینی داره. با این روش روغن گیری با کیفیت ترین روغن زیتون به دست میاد.
“ارسال رایگان برای سبدهای خرید بالای 700 هزار تومان”
⇓ لطفا وزن محصول را انتخاب کنید ⇓
چرا روغن زیتون بکر رودبار؟
در سایر مناطق کشور ما باغ زیتون وجود داره اما به هیچ وجه با طعم زیتون و روغن زیتون رودبار قابل قیاس نیست. به دلیل شرایط جغرافیایی رودبار که آب و هوای مدیترانه ای داره (شبیه کشورهایی مثل ایتالیا که مهد زیتون و روغن زیتون با کیفیت هستن)، زیتون با کیفیت و روغن بسیار خوش طعمی از این زیتون به دست میاد.
مقالات
این روغن زیتون رو کی تولید کرده؟
تولیدکننده این روغن زیتون آقای سید ابراهیم شفیعی هست. برای آشنایی با ایشون و روش کارشون به بخش کشاورزهای سایتمون مراجعه کنید.
روغن زیتون با کیفیت چه ویژگی هایی داره؟
روغن زیتون خوب باید بوی زیتون، سبزی تازه یا سیب بده و طعمش هم باید ملایم باشه و زمانی که میل کنینش، در انتهای زبان کمی تندی احساس کنین.
روغن زیتون مرغوب چطور به دست میاد؟
بهترین روش روغن گیری از زیتون، پرس سرد بدون دخالت مواد شیمیایی و با جداسازی سانتریفیوژی هست. روغن زیتون عطر گیلان هم به همین روش روغن گیری شده.
انواع دیگه روغن گیری رو داریم که با حرارت یا استفاده از مواد شیمیایی انجام میشه. این روش ها نه تنها کیفیت روغن زیتون رو پایین میاره، بلکه اون رو به ماده مضر و سرطان زا تبدیل میکنه.
انواع روغن زیتون
- فرابکر: روغنیه که با پرس سرد گرفته شده و اسیدیته و پراکسید پایینی داره.
- بکر: این نوع از فرابکر اسیدیته و پراکسید کمی بالاتری داره.
- پومیس: از طریق گرما و مواد شیمیایی که به تفاله زیتون می زنن به دست میاد و غیرقابل خوردنه که متاسفانه تو کشور ما مصرف میشه.
- تصفیه شده: روغن تصفیه شده که عطر و بو و حتی خاصیت روغن زیتون رو ازش می گیره.
روغن زیتون بدون بو یا بابو
- اصلی ترین تفاوت روغن زیتون بکر (بابو) با روغن زیتون تصفیه شده (بی بو) در کیفیت و خواص اونهاست. روغن زیتون بکر به دلیل روش روغن گیری (پرس سرد) طعم واقعی زیتون رو حفظ میکنه و نسبت به تمام روغن زیتون های دیگه سطح اسیدیته کمتری داره. همچنین بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در زیتون در روغن زیتون بکر حفظ میشه. روغن زیتون بعد از تصفیه شدن، بو، طعم، رنگ و خواص خودش رو از دست میده. در روغن زیتون مقدار زیادی آنتی اکسیدان و مواد ضد التهاب هست که با تصفیه شدن همه از بین میرن.
- فرق دیگه روغن زیتون بی بو (تصفیه شده) با روغن بابو (بکر) در نوع روغن گیری شون هست. برای به دست اومدن بیشترین مقدار روغن در روغن زیتون تصفیه شده از مواد شیمیایی و گرما در فرایند روغن گیری استفاده میشه که نه تنها باعث میشه خواص زیتون از بین بره بلکه مواد شیمیایی میتونه روغن زیتون تصفیه شده رو به یک ماده مضر تبدیل کنه.
رنگ روغن زیتون اصل و خالص
رنگ روغن زیتون کاملا به نوع زیتون و شرایط دیگه مثل زمان چیدن و … بستگی داره. هر زیتونی در شرایط مختلف، به رنگ های متفاوتی روغن میده. این یک افسانه هست که میگن رنگ روغن زیتون فقط باید سبز لجنی باشه و باقی رنگ ها به معنی نامرغوبی و یا ناخالصی روغن زیتون هست.
خلوص روغن زیتون
متاسفانه روغن زیتون رو با روغن های دیگه مثل روغن سویا قاطی می کنن و شما هیچ راهی برای فهمیدن خلوص روغن زیتون ندارین به جز آزمایش از طریق آزمایشگاه های استاندارد.
آزمایش خلوص روغن زیتون بکر رودبار سال 1401 فروشگاه اینترنتی عطر گیلان
خواص روغن زیتون
- 73% از اسید چرب روغن زیتون رو اسید چرب تک اشباع به نام اسید اولئیک تشکیل میده که باعث کاهش التهاب و مهار کردن ژن های سرطانی بدن انسان میشه.
- این روغن سرشار از آنتی اکسیدان هایی هست که از اکسید شدن کلسترول در خون و بیماری قلبی جلوگیری می کنن.
- مصرف این روغن باعث کاهش خطر ابتلا به سکته مغزی میشه.
- برخلاف روغن های دیگه، استفاده از این روغن باعث چاقی و افزایش وزن نمیشه. (این خاصیت بستگی به میزان استفاده داره)
- مصرف منظم روغن زیتون باعث بهبود عملکرد مغز میشه و از بیماری هایی مثل آلزایمر و زوال عقل جلوگیری می کنه.
- وجود این روغن در رژیم غذای هر روز افراد می تونه تا 40% خطر ابتلا به دیابت نوع 2 رو پایین بیاره.
- مصرف این روغن باعث بهبود درد بیماری رماتیسم میشه.
چرا نباید روغن زیتون ارزان بخرین؟
چون فرایند تهیه یک روغن زیتون خالص و با کیفیت مثل نحوه چین، نحوه روغن گیری، نگهداری و خالص بودن هزینه بره. بنابراین نمی تونین انتظار داشته باشین که تمام استاندارها در یک روغن زیتون ارزان رعایت بشه.
قیمت روغن زیتون رودبار
قیمت روغن زیتون اصل رودبار فروشگاه اینترنتی عطر گیلان 275 هزار تومان برای بطری های 450 گرمی و 550 هزار تومان برای بطری های 1000 گرمی هست که می تونین با تخفیف 480 هزار تومان تهیه کنین.
خرید روغن زیتون رودبار
اگه میخواین روغن زیتون ایرانی با کیفیت رو تهیه کنین می تونین روی دکمه “افزودن به سبد خرید” بزنین. می تونین قبلش وزن محصول رو انتخاب کنین. ما در سریع ترین زمان ممکن در هر جای ایران که باشین محصول رو با پست پیشتاز براتون می فرستیم.
سوالات متداول
انواع دیگه روغن گیری رو داریم که با حرارت یا استفاده از مواد شیمیایی انجام میشه. این روش ها نه تنها کیفیت روغن زیتون رو پایین میاره، بلکه اون رو به ماده مضر و سرطان زا تبدیل میکنه.
امیر هوشنگ –
واقعاً بکر و خوش طعم و بهداشتی.
صادقی –
این یکی از بهترین روغن زیتون های بکری هست که ما مصرف کرده ایم. بسیار معطر وخوش طعم با اسیدیته نسبتا پایین. فقط اگر در بطری شیشه ای عرضه بشود که خیلی عالی تر هم خواهد شد. دست مریزاد به باغدار عزیز آقای شفیعی و دستندرکاران محترم عطر گیلان.
شایان فدوی –
خیلی خوشحالیم که از خریدتون راضی بودین. متاسفانه به دلیل شرایط نامناسب پست در ارسال بسته ها، امکان ارسال روغن زیتون در ظرف شیشه ای وجود نداره.
آروین فخری –
به جرأت میتوانم بگویم بهترین روغن زیتونی بود که تابحال استفاده کرده بودم.
در خرید این روغن شک نکنید.
ممنون از عطر گیلان
شایان فدوی –
خیلی خوشحالیم که از خریدتون راضی بودید جناب فخری.
علوی –
روغن زیتون رودبار بهتره یا منجیل یا سپیدرود؟ لطفا جواب بدید
شایان فدوی –
بستگی به عوامل مختلفی مثل ارتفاع باغ از سطح دریا، زاویه تابش نور به درخت ها، نژاد زیتون ها و نحوه نگهداری از باغ داره. واقعا نمیشه گفت روغن کدام منطقه بهتر هست. کیفیت روغن بیشتر به موقعیت جغرافیایی باغ زیتون و نحوه باغداری مربوط میشه.
فاطیما –
تفاوت این روغن با روغن زیتون فرابکر چیه؟
شایان فدوی –
تفاوت روغن زیتون بکر و روغن زیتون فرابکر در اسیدیته بالاتر بکر نسبت به فرابکر هست. این تفاوت اسیدیته باعث میشه روغن زیتون فرابکر از نظر طعم و خاصیت کمی از بکر بهتر باشه. اما مسئله اصلی اینجاست که تنها راه تشخیص این دو روغن از همدیگه آزمایش اسیدیته روغن زیتون هست و مقدار قابل توجهی از روغن زیتون هایی که در بازار به اسم فرابکر فروخته میشن در واقع فرابکر نیستن. به دلیل اینکه برای بدست اومدن روغن فرابکر باید بعد از چیده شدن زیتون در مدت زمان کمتر از ۸ ساعت روغن گرفته بشه و تمام زیتون های شکسته و ضربه دیده ازش تفکیک بشن تا روغن فرابکر بدست بیاد. اما به دلیل سنتی بودن روش چیدن زیتون از درخت گاها پیش میاد که زیتون قبل از روغن گیری چند روز روی زمین داخل باغ می مونه. همچنین به دلیل چیدن به روش سنتی، بیشتر زیتون ها آسیب می بینن و تفکیک شون برای روغن گیری امکان پذیر نیست. نکته اصلی اینجاست که به هیچ وجه نباید به روغن زیتونی که ادعا می کنه فرابکر هست اما برگه آزمایش اسیدیته نداره اعتماد کنین و اینکه اگه تمام فاکتورهای گرفتن روغن فرابکر رعایت بشه، به علت هزینه بر بودن باید قیمت بالاتری داشته باشه و فروش روغن فرابکر با قیمت پایین واقعا با منطق جور در نمیاد.
مینا –
من پارسال روغن زیتونتونو خریده بودم و راضی بودم. برای امسال روغن زیتون 1400 ندارین؟
شایان فدوی –
خوشحالیم که از کیفیت محصول راضی بودین. فصل چیدن زیتون و استخراج روغن زیتون پاییز هست و برای 1400 هم پاییز محصول جدید امسال رو میاریم.
سارا –
من از مزه روغن زیتونتون خیلی راضی بودم موفق باشین
شایان فدوی –
ممنون که به ما اعتماد کردین.
دادرس –
طعم و بوی خوب و ملایمی داره بسته بندیش هم جالب بود