مارس 3, 2021
مواد لازم برای پخت فسنجان شمالی برای 4 نفر 400 گرم گردو 1 عدد مرغ نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم رب انار ترش 2 قاشق […]
یکی از مواد اولیه متداول در آشپزی گیلانی رب انار است. رب انار در طعم های ترش، شیرین و ملس موجود است؛ ولی رب انار ترش بیشترین کاربرد را در غذاهای شمالی و گیلانی مانند فسنجان، اناربیج، مرغ و ماهی شکم پر، جوجه ترش، زیتون پرورده و کال کباب و بسیاری از غذاهای گیلانی دیگر دارد.
- حراج
رب انار خانگی ترش
170,000 تومان – 300,000 تومان - حراج
رب آلوچه (گوجه سبز)
100,000 تومان – 150,000 تومان
آوریل 13, 2021
اناربیج یکی از غذاهای گیلانی اصیله که با گردو، رب انار، سبزیجات معطر گیلانی (چوچاق و خالواش) و گوشت قلقلی درست میشه. اگه فسنجان دوست داشته […]
آوریل 25, 2021
زیتون پرورده یکی از چاشنی های معروف و محبوب گیلان به حساب میاد و محبوبیتش اینقدر زیاد شده، که در اکثر رستوران ها در سراسر ایران […]
اکتبر 25, 2021
به طور کلی 3 دستور پخت ایرانی برای درست کردن مرغ شکم پر شمالی وجود داره: مرغ لونگی برای گیلانه. این غذا خشکه و سس نداره. […]
جولای 12, 2022
گیلانی ها به مرغ شکم پُری که داخل شکمش با گردو، رب انار، رب آلوچه، رب ازگیل و سبزی معطر محلی پر بشه مرغ لونگی میگن. […]
جولای 21, 2022
کال کباب یکی از غذا های گیلانه که از بادمجان کبابی، گردو، سیر، سبزی معطر گیلانی، آب انار و رب انار تشکیل شده. طرز تهیه کال […]
جولای 28, 2022
جوجه کباب ترش یک غذای شمالیه که در مناطق مختلف گیلان و مازندران با رسپی های متفاوتی تهیه میشه؛ رسپی های جوجه ترش شمالی در مناطق […]
دسامبر 2, 2022
خورشت ناردون که به مرغ ناردونی هم معروفه، یک غذای شمالی و خوشمزه هست، که اگه به طعم انار و غذای ترش علاقه داشته باشید، عاشق […]
آوریل 8, 2023
ماهی شکم پر یک غذای بسیار خوشمزه و مجلسی به حساب میاد. همینطور که از اسمش معلومه این غذا تشکیل شده از ماهی و مواد داخل […]
ژوئن 4, 2023
خورشت ترش واش به دلیل عطر و طعم خوبی که داره در بین مردم گیلان بسیار محبوبه. ترش واش غذای شرق گیلانی به حساب میاد و […]
ژوئن 28, 2023
خورشت انار مسما یک غذای خوشمزه گیلانیه. این غذا شباهت زیادی به مرغ ناردنی داره؛ با این تفاوت که مرغ ناردونی طعم کاملا ترش داره ولی […]
جولای 15, 2023
شامی ترش که در گویش محلی گیلانی به ترشه شامی معروفه، یکی از غذا های خوشمزه گیلانی به حساب میاد. شامی ترش از گوشت مخلوط شده […]
آگوست 23, 2023
خورشت شش انداز با بادمجان یک خورشت گیلانی اصیل به حساب میاد. مزه این خورشت بسیار شبیه به خورشت فسنجان هست. با توجه به اینکه داخلش […]
نوامبر 19, 2023
بادمجان شکم پر اگه به روش اصیل گیلانی تهیه بشه گوشت نداره. این غذای خوشمزه با گردو رب انار و سبزیجات معطر گیلانی درست میشه. گیلانی […]
نوامبر 23, 2023
متنجن در واقع یک نوع فسنجان به حساب میاد که داخلش علاوه بر مواد موجود در فسنجان کشمش و قیسی هم وجود داره. ما گیلانی ها […]