عسل بهار نارنج طبیعی (عسل مرکبات)

 

عسل بهار نارنج عطر گیلان در باغ مرکبات آقا هادی در منطقه اطاقور (نزدیک به لنگرود) شهدگیری شده و برای مابقی شهد گیری به ارتفاعات بلوردکان (بین لنگرود و املش) کوچ داده شده.

پس یعنی این عسل بهار نارنج خالص نیست؟

نام گذاری عسل بر اساس شهد غالب موجود در عسل انجام می شه. به دلیل اینکه زنبور فقط از شهد یک گل یا شکوفه خاص استفاده نمی کنه و از تمام شکوفه های محیط اطراف خودش برای شهد گیری استفاده می کنه، هیچ فردی نمی تونه ادعا کنه که تمام عسلش رو 100 درصد از یک شهد گرفته. معمولا پوشش گیاهی غالب در هر منطقه شهد غالب و نام عسل رو تعیین می کنه که عموما بین 50 تا 80 درصد از شهد عسل رو تشکیل می ده.

آزمایش عسل و میزان ساکارز

ساکارز همین قند و شکری هست که ما کنار غذا استفاده می کنیم. داخل شهد گل هم مقداری ساکارز وجود داره و با اندازه گیری مقدار ساکارز داخل عسل، میشه فهمید عسل تغذیه طبیعی هست یا به صورت مصنوعی تغذیه شده. طبق استانداردهای بین المللی، اگه ساکارز عسلی زیر ۵ باشه، عسل تغذیه طبیعی و باکیفیت حساب میشه. البته استثناهایی هم وجود داره. چون گل هایی که زنبور ازشون تغذیه می کنه یکسان نیستن، پس ساکارزشون هم یکسان نیست و در بعضی موارد عسل های طبیعی هم ساکارزی بالای ۵ دارن مثل عسل کنار.

آزمایش عسل تنها راه تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبیه و هیچ روش خانگی وجود نداره که شما بتونین عسل طبیعی رو تشخیص بدین. راه اطمینان از طبیعی بودن عسل در درجه اول شناخت زنبوردار و اطمینان از سوابق و روش کارش هست و در درجه دوم آزمایش در آزمایشگاه استاندارد.

عسل گرما ندیده

عسل بهار نارنج ما خام هست. یعنی گرماندیده و فرآوری نشده هست. به همین دلیل ممکنه رس ببنده و رس بستن یکی از نشانه های اصل بودن عسله. عسلی که حرارت ببینه، تمام آنزیم ها و مواد مفیدش از بین می ره. در واقع با مصرف عسل حرارت دیده، فقط شکر طبیعی استفاده می کنید. چون خواص عسل در حرارت بالا از بین رفته. به همین دلیل ما تو عطر گیلان فقط عسل خام و گرما ندیده می فروشیم.

میزان غلظت عسل طبیعی

رقیق یا غلیظ بودن عسل بستگی به میزان رطوبتش دارد. رطوبت عسل بستگی به عواملی مثل شهد گیاه، منطقه ای که کندو داخلش قرار داره، فصل برداشت عسل و … داره. روان بودن یا غلیظ بودن عسل ملاک درستی برای تشخیص عسل طبیعی نیست.

عسل بهاره به دلیل وجود رطوبت بیشتر در فصل بهار، رقیق تره نسبت به باقی فصل ها و در شمال کشور که رطوبت بیشتری در هوا وجود داره، عسل ها روان تر هستن.

این عسل رو کی تولید کرده؟

تولیدکننده این عسل آقا هادی هست. برای آشنایی با ایشون و روش کارشون به بخش کشاورزهای سایتمون مراجعه کنید.

خواص و مشخصات عسل بهار نارنج

• کمک به تنظیم خواب
• التیام بخش مشکلات روده
• تقویت کننده سیستم ایمنی بدن
• تقویت کننده قلب و عروق
• دارای عطر زیاد
• میزان متوسط تبلور هنگام رس بستن
• رطوبت زیاد (عسل بهاره رطوب بیشتری نسبت به سایر فصل ها داره و رقیق تره)
• سرشار از ویتامین C و خانواده ویتامین B

قیمت عسل بهار نارنج طبیعی

قیمت عسل به طبیعی بودن و خالص بودنش بستگی داره. برای بدست اومدن عسل طبیعی، زنبوردار باید کندو ها رو به مناطق مختلف کوچ بده تا زنبورها شهد کافی برای تهیه عسل داشته باشن و این کوچ پروسه هزینه بریه که کسایی که به عسل شکر میدن متحمل این هزینه نمی شن. ضمنا حجم عسل تولید شده به صورت طبیعی کمتر از عسل تولید شده با آب شکره. مثلا اگر از کندو عسل طبیعی در هر دوره ۲۰ کیلو عسل برداشت بشه، از کندوی تغذیه شده با آب شکر ۶۰ کیلو عسل در همون دوره برداشت می شه.

بنابراین اگه دیدین قیمت عسل پایینه، بدونین که طبیعی نیست. قیمت عسل طبیعی بهارنارنج سال 1400 عطر گیلان کیلویی 290 هزار تومنه.

خرید عسل بهار نارنج طبیعی

اگه میخواین عسل طبیعی با کیفیت رو بخرین میتونین روی دکمه “افزودن به سبد خرید” بزنین. می تونین قبلش وزن محصول رو انتخاب کنین. ما در سریع ترین زمان ممکن در هر جای ایران که باشین محصول رو با پست پیشتاز براتون می فرستیم.