عسل خام رس بسته چهل گیاه طبیعی

عسل چهل گیاه عطر گیلان در فصل بهار در ییلاقات استان گیلان شهدگیری شده. طعم و عطر این عسل ملایمه و مورد پسند عموم افراد قرار می گیره. به دلیل پوشش گیاهی بکر مناطق ییلاقی این عسل کیفیت بالایی داره.

چه زمانی عسل رس می بنده؟

به عوامل مختلفی بستگی داره. از نوع گلی که زنبور ازش تغذیه کرده تا رطوبت عسل و دمای محیط و … . پس زمان معینی نمی شه تعیین کرد که رس بستن (شکرک زدن) عسل از کی شروع می شه.

طعم عسل رس بسته

بعضی افراد فکر می کنن عسل با رس بستن طعم خوب خودشو از دست می ده. در صورتی که اصلا اینطور نیست. خیلیا اعتقاد دارن عسل رس زده طعمی قوی تر نسبت به عسل روان داره. البته این کاملا سلیقه ای هست.

چرا اکثر عسل های بازار رس نمی بندن؟

به دلیل اینکه گرما دیده هستن و خام نیستن. برای اینکه عسل رس نبنده، اون رو در حرارت بالا گرما می دن و در اثر این گرما، تمام آنزیم ها و مخمرهای مفید عسل از بین میرن و فقط یک محلول شکر اشباع شده باقی می مونه.

اگه تمام خواص عسل خام از بین میره، چرا گرما میدن بهش؟

به خاطر سلیقه مردم. مردم دوست ندارن عسل رس بسته بخورن و به اشتباه فکر می کنن چون کریستالی شده و شکرک زده، یعنی زنبور با آب شکر تغذیه کرده.

یعنی تمام عسل های رس بسته طبیعی هستن؟

طبیعی بودن عسل فقط از طریق شناخت زنبوردار و روش کارش و آزمایش تعیین می شه و نه هیچ روش دیگه ای. اگه عسل رس بسته طبیعی مصرف کنین، می تونین این اطمینان رو داشته باشین که این عسل تمام خواص مفید و آنزیم ها و مخمرهای داخلش سالم هستند.

اما اگه عسل حرارت دیده مصرف کنین، حتی اگه طبیعی باشه، آنزیم هاش به دلیل حرارت دیدن از بین رفتن. عسل تغذیه شده با شکر هم در صورتی که حرارت ندیده باشه، ممکنه رس ببنده چون آنزیم هاش فعال هستن.

عسل چهل گیاه چیست؟

زمانی که زنبوردار کندو ها رو به مناطقی میبره که در آن منطقه پوشش گیاهی بسیار متنوع هست و زنبور از انواع مختلف گیاه تغذیه می کنه، عسل چهل گیاه بدست میاد. این عسل به دلیل اینکه از گیاهان متنوعی شهدگیری شده طعم، عطر، غلظت و رنگ ملایمی داره که باعث میشه مورد پسند اکثر سلیقه ها باشه.

آزمایش عسل و میزان ساکارز

ساکارز همین قند و شکری هست که ما کنار غذا استفاده می کنیم. داخل شهد گل هم مقداری ساکارز وجود داره و با اندازه گیری مقدار ساکارز داخل عسل، میشه فهمید عسل تغذیه طبیعی هست یا به صورت مصنوعی تغذیه شده. طبق استانداردهای بین المللی، اگه ساکارز عسلی زیر ۵ باشه، عسل تغذیه طبیعی و باکیفیت حساب میشه. البته استثناهایی هم وجود داره. چون گل هایی که زنبور ازشون تغذیه می کنه یکسان نیستن، پس ساکارزشون هم یکسان نیست و در بعضی موارد عسل های طبیعی هم ساکارزی بالای ۵ دارن مثل عسل کنار.

آزمایش عسل تنها راه تشخیص عسل طبیعی از عسل تقلبیه و هیچ روش خانگی وجود نداره که شما بتونین عسل طبیعی رو تشخیص بدین. راه اطمینان از طبیعی بودن عسل در درجه اول شناخت زنبوردار و اطمینان از سوابق و روش کارش هست و در درجه دوم آزمایش در آزمایشگاه استاندارد.

این عسل رو کی تولید کرده؟

تولیدکننده این عسل آقای حسین نیک قلب هست. برای آشنایی با ایشون و روش کارشون به بخش کشاورزهای سایتمون مراجعه کنید.

قیمت عسل رس بسته چهل گیاه طبیعی

قیمت عسل به طبیعی بودن و خالص بودنش بستگی داره. برای بدست اومدن عسل طبیعی، زنبوردار باید کندو ها رو به مناطق مختلف کوچ بده تا زنبورها شهد کافی برای تهیه عسل داشته باشن و این کوچ پروسه هزینه بریه که کسایی که به عسل شکر میدن متحمل این هزینه نمی شن. ضمنا حجم عسل تولید شده به صورت طبیعی کمتر از عسل تولید شده با آب شکره. مثلا اگر از کندو عسل طبیعی در هر دوره ۲۰ کیلو عسل برداشت بشه، از کندوی تغذیه شده با آب شکر ۶۰ کیلو عسل در همون دوره برداشت می شه.

بنابراین اگه دیدین قیمت عسل پایینه، بدونین که طبیعی نیست. قیمت عسل رس بسته چهل گیاه سال 1402 عطر گیلان 260 هزار تومن (بسته نیم کیلویی) هست.

خرید عسل رس بسته چهل گیاه طبیعی

اگه میخواین عسل طبیعی با کیفیت رو بخرین میتونین روی دکمه “افزودن به سبد خرید” بزنین. می تونین قبلش وزن محصول رو انتخاب کنین. ما در سریع ترین زمان ممکن در هر جای ایران که باشین محصول رو با پست پیشتاز براتون می فرستیم.